ÜZÜM NÖVÜ: PINOT NOIR

Pinot Noir (turş qırmızı) - bu şərab barədə belə deyirlər: yaxşı şərabçı heç də yaxşı qırmızı şərab hazırlayan deyil, yaxşı Pinot Noir hazırlaya biləndir. Azərbaycanda bu Burgundy üzümü çeşidinin yetişdirildiyi yeganə yer Muğanlıda olan "Marandi Wine Company" üzüm bağlarıdır. Bu şərabın Azərbaycan şərabçıları üçün bir meydan oxuyur və buna görə də bu içki TERRA CAUCASEA şərabları üzrə xüsusi yer tutur.

Hər şey xüsusilə yüksək rütubət şəraitində yetişdirən üzümün xüsusiyyətindədir - onun, kif ilə örtülmüş çox nazik bir qabığı olur. Məhsul toplanması çox diqqətlə aparılmalıdır ki, bu kif meyvəyə daxil olmasın. Şərab 12 ay palıd çəlləkdə saxlanır.

PINOT NOIR (qırmızı turş) yüngül bir qırmızı rənglə parlayır və bununla da o dərhal tanınmalıdır. Aromalı bukletdə moruq, meşə qarğıdalı, truffle və karamelin zərif izi var.

Şərab çox zərifdir, yumşaq, çox parlaq turşuluqdadır, ona görə də onu sevənlər tərəfindən yüksək qiymətləndirilmişdir. Daddıqda qırmızı meşə yabanı giləmeyvəsinin dadı hiss olunur. Mükəmməl şəkildə quş yeməklər ilə uyuşur, həmçinin tunes balığı, somon blyudaları və yüngül ət qəlyanaltı yeməklərinə uyğundur.