ÜZÜM NÖVÜ: Rkatsiteli, Chardonnay

Yallı (Ağ turş) şərabı  öz təbiətinə görə unikal üzüm novlərinin birləşməsindən alınmışdır.Bundan başqa, burada təkcə Xəzər dənizinin sahillərində deyil, həm də Böyük Qafqaz dağlarının ətəklərində yetişən üzüm növləri qarışdırılmışdır və bu şərabın turşululuğuna,  minerallılığına inanılmaz tarazlıq verir. Şərab YALLI şərablarının top-siyahısına daxildir.

O 14 ay ərzində palıd ağacından olan çəlləklərdə saxlanılır. İnanılmaz eleqant şərab qızılı-saman rengleri ilə parıldayır. Şərabda ağ şaftalının, əriyin, yemişin və qızılı çiçəklərin ətri duyulur.Ətrin dərinliyində isə siz sitrus və sidr iynelerinin zərif rayihə şleyfini hiss edeceksiz. Şərab san ki öz eksklüzivliyi haqda pıçıldayır, her udumda onda nə isə yeni bir şey kəşf ede bilərsən.

YALLI ağ quru şərabını bir dəfə dadan ona xəyanət edə bilməz.  Bu şərab nəfis  balıq yeməkləri -nərə, ulduzlu nərə, eləcə də dəniz məhsulları -  кalmar və xərçənglə  çox gözel dad vəhdəti təşkil edir. Bu şərab nə içdiyini bilənlər üçündür.